Salmón a la Carolina! Lo hago tanto que opté por ponerle mi nombre! Esto lo hago en 5 minutos antes de salir a cualquier parte y ya tengo la cena asegurada! Así evito darles a los pequeños pasta o algo más fácil pero menos nutritivo. Así se ve antes de meterlo al horno… Aquí les comparto la receta:
Ingredientes:
1/4 de cebolla cortada en trocitos
El jugo de 2 limones
1 cuchara de aceite de oliva
4 cucharadas de crema de coco
1 cucharada de mostaza con miel
1/2 cucharadita de sal marina rosada
Un puño de eneldo fresco picado pequeñito
Un chorlito de agua
Preparación:
- Colocar 5 filetes de salmón en un pirex
- En una taza colocar todos los ingredientes y revolver con una cuchara
- Colocar la salsa sobre los filetes de salmón
- Meter al horno a 400F por 20 minutos.
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