Panqueca-Pan de Banana

Carolina Blaksley
septiembre 18, 2015

Pan de Banana! Espectacular!!!! Aunque tienen forma de panqueca, la textura es de pan. Suelo repetir las formas redondas porque son reconocibles para los niños y así no ponen peros. La masa puede ponerse en cualquier molde. Las hice muy rápido y les encantaron… Servirán de desayuno y/o para mandarles al colegio si quedan! Para hacerlas hice lo siguiente:

Ingredientes:

1 taza de avena en hojuelas

1 taza de buckwheat (trigo sarraceno)

1 tazas de leche de coco (agrega mas para corregir)

3 cucharadas cargadas de semillas de hemp

2 huevos orgánicos

1 cucharada de vainilla

2 cucharadas de semillas de linaza

2 cucharas de semillas chia

2 bananas grandes

3 cucharada de syrop de maple

Preparación:

  1. Verter la masa en un sartén con formas redondas para hacer panquecas, un pirex para para hacer o en un tostiarepa
  2. Colocar todos los ingredientes en la licuadora (recomiendo el Vitamix)

De cualquier manera quedan ricas!

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No soy cocinera profesional, ni pretendo serlo, pero si me gusta comer saludable y disfrutar el...

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