La realidad es que no todas las personas sienten pasión por la cocina, pero todas debemos ser capaces de alimentarnos sanamente. Es decir, debemos ser capaces de cocinar platos nutritivos que podamos disfrutar tanto haciéndolos como comiendolos.

Me gusta cocinar, pero tengo tantos otros intereses que la verdad no me paso la vida en la cocina. Por eso siempre escojo recetas que sean ricas pero que sean fáciles de hacer.

Aquí una que me saca de apuros cuando quiero algo dulce y es TAN fácil, que no lo vas a poder creer.

Pudín de Semillas de Chía sabor a Chocolate

Esta receta es:

#vegan  #glutenfree #dairyfree

#healthy #raw #paleo

Hablemos de las Propiedades de las Semillas de Chía

Las Semillas de Chía son consideradas un superalimento ya que son densas en nutrientes.

No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra.

Sus propiedades mas conocidas son:

• Tienen 5 veces más calcio que la leche.
• Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
• Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.
• El doble fibra que la avena.
• Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.
• Y más potasio que el plátano.

Cómo hacer este Pudín de Chía de Chocolate

Porciones: 2-3 personas

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de Chía
• 1 taza de leche de cashew (abajo te explico como la hago)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1-2 cucharadas de sirope de maple
• Variaciones: pisca de jengibre en polvo, vainilla (opcional)

Preparación:

1. Toma un recipiente de vidrio

2. Coloca todos los ingredientes adentro

3. Revuelve con la ayuda de una cuchara o tapa y bate

4. Coloca en la nevera por 1 hora

5. Al servir decora con flakes de coco y chocolate negro rallado.

Leche de Cashew: Esta leche la hago colocando 1 taza de cashew + 4 tazas de agua en la máquina para hacer leches vegetales que te muestro aquí abajo y en 1 min tengo la leche lista para consumir.

Si no la tienes la máquina, bate el cashew y el agua en la licuadora y luego pasa la leche por una tela de cocina para colarla y separar de la pulpa.