¿Por qué hago mi propia leche de almendras?

Carolina Blaksley
junio 5, 2015

 

Ayer se me ocurrió ver la etiqueta de la Leche de Almendras que suelo dar a mis hijos en el desayuno y me lleve dos sorpresas. La leche contiene 2 ingredientes nocivos para la salud: carrageenan y canola oil.

El Carragennan es usado para hacer la leche mas densa y darle textura. El carragennan es un derivado de las algas, lo que se escucha muy saludable… sin embrago esta sustancia es particularmente destructiva para el sistema digestivo, desatando una respuesta inmunologica similar a la de la salmonella. El uso a largo plazo es ser terible para el organismo

La otra sorpresa fue el aceite de Canola. Este aceite proviene de la planta de colza que fue modificada genéticamente por los canadienses para producir aceite barato. Pero…. el aceite natural de colza es venenoso para los seres humanos y animales. Contiene altos niveles de ácido erúcico, que provoca lesiones del corazón y otros problemas.

Estos dos productos, tipicos de productos “saludables” y Orgánicos, no deben aparecer en la etiqueta de nada de lo que consumimos. La forma mas sana y fácil de comer sin estar en riesgo es no consumir paquetes. La leche de almendras es muy fácil de hacer. El costo para el organismo por la comodidad de comprarla es demasiado grande.

Mis hijos no la aceptaron muy bien pero toca seguir insistiendo… con un poco de Syrop de Maple y vainilla la están aceptando poco a poco.

Receta:

Ingredientes:
– 1 taza de leche de almendras
– 2 tazas y media de agua
– 2 cucharadas de Syrop de maple
– 2 cucharaditas de Vainilla

Preparacion:

– Dejar remojando las almendras al menos 4 horas.
– Lavarlas y colcoarlas en la licuadora con 2 1/2 tazas de agua, la vainilla y el syrop de maple.
– Licuar a toda velocidad
– Colar
– Guadar en la nevera.

Listo!! Leche de almendras.

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