Ingredientes:
1 Taza de buckwheat (trigo sarraceno) o harina de trigo sarraceno
1 taza de quinoa remojada desde el día anterior
2 huevo (orgánico preferiblemente)
2 cucharadas de semillas de hemp (opcional)
1 remolacha mediana cruda
3 cucharadas de chia
2 cucharadas de azúcar turbinado o syrop de maple
1 taza de leche de almendras (colocar mas leche o agua si es necesario)
Preparación:
- En una licuadora potente (Yo uso el Vitamix), colocar todos los ingredientes y licuar a máxima velocidad
- Agregar mas agua si es necesario para que quede una mezcla espesa pero que se pueda licuar
- Engrasar y calentar un sartén con formas redondas redondo
- Una vez caliente verter en cada forma redonda masa suficiente para hacer una panqueca
- Tapar
- Cuando sea posible levantarla y volterla, tapar
- Una vez lista servir con syrop de maple o miel cruda
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