Salen 16 mini donuts aprox. de 4 cm de diámetro
Ingredientes:
1 taza de buckwheat (trigo sarraceno)
½ taza de avena en hojuelas libre de gluten
1 y ½ tazas de papa dulce horneada
1 taza de leche de merey (cashew), coco o almendras
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de mantequilla de leche de vacas de pasto
1 cucharada de mantequilla de almendras
2 huevos orgánico de gallinas de pastoreo
4 cucharadas de agave
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de hemp (opcional)
½ taza de chispas de chocolate
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
- Colocar el buchwheat y la avena en un licuadora a máxima potencia para hacer harina
- Agregar el resto de los ingredientes secos
- Agregar los ingredientes húmedos
- Licuar a máxima velocidad
- Colocar las chispas de chocolate y revolver con una cuchara (no licuar)
- Engrasar una maquinita para hacer mini donuts con aceite de coco (la venden en Amazon)
- Verter la mezcla en los orificios de la maquinita y bajar la tapa hasta que estén cocidas por dentro
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