El coliflor es un vegetal que suele denigrarse porque no tener mucha personalidad. Sin embargo, encontré una manera fácil y rápida de hacerlo que hace que el coliflor sea uno de mis vegetales preferidos. La receta es así:

Preparación:

1. Corta las cabezas del coliflor y desecha lo demás (usa lo demás en uno de tus jugos verdes)
2. Corta las cabezas de forma transversal tratando de que todas queden mas o menos del mismo tamaño.
3. Colócalas en un tazón y agrega 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, sal marina, paprika y el jugo de medio limón
4. Masajea con las manos el coliflor para que se distribuyan los ingredientes de manera uniforme.
5. Colócalos en un pirex  o bandeja para hornear previamente engrasada  y mételos al horno a 500 F  o mas, por aproximadamente 15 – 20 minutos. (Esto hace que se doren y no se pongan muy aguados por dentro).
6. Para servir puedes agregar un chorrito de limón fresco

* El truco es que el horno este en una temperatura alta