El coliflor es un vegetal que suele denigrarse porque no tener mucha personalidad. Sin embargo, encontré una manera fácil y rápida de hacerlo que hace que el coliflor sea uno de mis vegetales preferidos. La receta es así:
Ingredientes:
Un coliflor
Paprika
Aceite de oliva
Sal Marina
1/3 limón
Preparación:
- Corta las cabezas del coliflor y desecha lo demás (usa lo demás en uno de tus jugos verdes)
- Corta las cabezas de forma transversal tratando de que todas queden mas o menos del mismo tamaño.
- Colócalas en un tazón y agrega 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, sal marina, paprika y el jugo de medio limón
- Masajea con las manos el coliflor para que se distribuyan los ingredientes de manera uniforme.
- Colócalos en un pirex o bandeja para hornear previamente engrasada y mételos al horno a 500 F o mas, por aproximadamente 15 – 20 minutos. (Esto hace que se doren y no se pongan muy aguados por dentro).
- Para servir puedes agregar un chorrito de limón fresco
* El truco es que el horno este en una temperatura alta
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