Coliflor Horneado

Carolina Blaksley
septiembre 9, 2015

El coliflor es un vegetal que suele denigrarse porque no tener mucha personalidad. Sin embargo, encontré una manera fácil y rápida de hacerlo que hace que el coliflor sea uno de mis vegetales preferidos. La receta es así:

Ingredientes:

Un coliflor

Paprika

Aceite de oliva

Sal Marina

1/3 limón

Preparación:

  1. Corta las cabezas del coliflor y desecha lo demás (usa lo demás en uno de tus jugos verdes)
  2. Corta las cabezas de forma transversal tratando de que todas queden mas o menos del mismo tamaño.
  3. Colócalas en un tazón y agrega 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, sal marina, paprika y el jugo de medio limón
  4. Masajea con las manos el coliflor para que se distribuyan los ingredientes de manera uniforme.
  5. Colócalos en un pirex  o bandeja para hornear previamente engrasada  y mételos al horno a 500 F  o mas, por aproximadamente 15 – 20 minutos. (Esto hace que se doren y no se pongan muy aguados por dentro).
  6. Para servir puedes agregar un chorrito de limón fresco

* El truco es que el horno este en una temperatura alta

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No soy cocinera profesional, ni pretendo serlo, pero si me gusta comer saludable y disfrutar el...

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