Ingredientes:
1 batata
4 cucharadas de harina de almendras (se hace licuando almendras)
½ barra de chocolate 75%
1 cucharada de aceite de coco
Canela y vainilla al gusto
Preparación:
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Cortar la batata en dos y hornearla hasta que este suave por dentro
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Sacar lo que esta adentro con una cuchara y mezclarlo con la harina de almendras, vainilla y canela
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Hacer bolitas del tamaño de un bombón
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Derretir el chocolate en una olla con una cucharada de aceite de coco
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Meter bolita por bolita dentro del chocolate caliente y cubrir la bolita de chocolate con la ayuda de una cuchara
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Se colocan en una bandeja y se meten al congelador
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