Ingredientes:
1 libra de carne molida. Carne de vaca alimentada con pasto (grass fed)
1 taza de harina de avena libre de gluten (gluten free)
2 cucharadas de Chia
1/2 cebolla
1/2 pimentón
2 cabezas de brocoli
1 zanahoria grande
2 cucharadas de sal con hierbas (sal herbal)
2 cucharadas de aceite de coco
Preparación:
- Remojar la chia en 1/4 taza de agua por 10 minutos
- Picar la cebolla, el pimentón y la zanahoria y el brocoli
- Sofreír los vegetales en 2 cucharadas de aceite de coco
- Licuar el sofrito con la chia hasta que quede una pasta y mezclarlo con la carne
- Moler la avena en la licuadora ha máxima para obtener la harina
- Agregar la avena y la sal a la carne y amasar por varios minutos
- Colocar en una bandeja para hornear papel parafinado y untarlo con aceite de coco
- Hacer pequeñas bolitas del mismo tamaño todas en lo posible y colocarlas en la bandeja. (Es difícil hacer bolitas porque la masa es pegajosa pero te puedes ayudar con agua)
- Meter en el hornear a 400 F hasta que doren (aproximadamente 1/2 hora)
0 comentarios