Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 15-20 minutos

3 porciones

Ingredientes

1 taza de quínoa

2 tazas de agua

1/2 cucharadita de sal marina

1/2 cebolla

Opcional: 1 hoja de KOMBU (el kombu es un alga)

Preparación:

1. Enjuagar la quínoa en agua fría hasta que el agua quede cristalina.
2. Colocar la quínoa, el agua, la sal, la cebolla entera (sin cortar) y el Kombu en una olla y dejar hervir
3. Una vez que hierva reducir la llama a fuego lento, tapar y dejar cocinar por 15 minutos o hasta que el agua se absorba por completo. Para saber si esta lista ver el fondo de la olla con la ayuda de una cuchara, si no hay agua en el fondo, la quínoa esta lista.
4. Retirar del fuego y déjar reposar por 5 minutos; remover con un tenedor y retirar la cebolla y el kombu

*Para un sabor tostado delicioso ponla a asar en una sartén por cinco minutos con 2 cucharadas de aceite de coco, antes de agregar el agua y el resto de los ingredientes