Mis Recetas

¡Comer sano, pero comer rico!
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y disfruta de una alimentación variada, sana, y saludable.

Quínoa Básica

Quínoa Básica

Tiempo de preparación: 2 minutos Tiempo de cocción: 15-20 minutos 3 porciones Ingredientes 1 taza de quínoa 2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal marina 1/2 cebolla Opcional: 1 hoja de KOMBU (el kombu es un alga) Preparación: Enjuagar la quínoa en agua fría hasta que...

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Ensalada fría de quínoa

Ingredientes: 2 tazas de quínoa cocida ½ taza de pasitas Un puño de cilantro cortado ½ taza de almendras fileteadas 1 pimentón pequeño 1 pepino Preparación: Pelar el pepino, cortarlo en dos y desechar las semillas Picar el pimentón y el pepino en cuadritos pequeños...

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Quínoa con Pollo

Quínoa con Pollo

Ingredientes: 1 taza de quínoa 1 taza de vegetales mixtos congelados (petipoa, zanahoria, maiz, hongos) ½ cebolla pequeña ¼ de tallo de ajoporro ½ taza de salsa de tomate natural 1 pechuga de pollo Sal sin refinar Preparación: Preparar la quínoa igual que se prepara...

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Tortitas de plátano

Ingredientes: 1 plátano cocido 1 plátano crudo 5 cucharadas de harina de almendras 2 cucharadas de pasitas 2 cucharas de semillas de chía 4 cucharadas de agua Pisaca de canela y cardamomo Preparación: Poner a remojar la chía con el agua 1o minutos y luego licuar Rayar...

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Bombones de batata

Ingredientes: 1 batata 4 cucharadas de harina de almendras (se hace licuando almendras) ½ barra de chocolate 75% 1 cucharada de aceite de coco Canela y vainilla al gusto Preparación: Cortar la batata en dos y hornearla hasta que este suave por dentro Sacar lo que esta...

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Sopa de Remolacha

Ingredientes: 2 remolachas grandes 1/3 de tallo de ajo-porro ½ cebolla pequeña 1/2 calabacín Sal al gusto Preparación: Picar la cebolla y el ajo-porro y sofreír en aceite de coco Lavar, pelar y picar en pedazos pequeños la remolacha y el calabacín Agregar los pedazos...

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Garbanzos Tostados

Garbanzos Tostados

Ingredientes: 1 taza de garbanzos 1 cucharada de aceite de coco Sal marina Comino Orégano Preparación: Precalentar el horno a 300 F Lavar los garbanzos y dejarlos remojando por varias horas Hervir los garbanzos hasta que estén suaves pero no totalmente cocidos Untar...

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Desintoxica tu cuerpo de los efectos del azúcar

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Día 10 y sintiendo mejor que nunca!

Sin ansiedad por comer!
No pensando en la pasta, ni el queso que me voy a comer porque terminé el detox, sino en el pescado con vegetales que me provoca pedir en el almuerzo de trabajo que tengo ahorita! Descubrí que cambiando lo que como, logré cambios radicales en mi bienestar y estado de ánimo!

Una experiencia inigualable!

Enriquecedora, y sin duda gratificante!
Puedo certificar que no me provoca postre después de comer, que la necesidad de café se redujo a una taza y que además hoy me puse un pantalón que me antes quedaba super apretado y hoy super flojo! Más feliz imposible!

Esto es un definitivo éxito para mi!

Estoy feliz, tranquila, y libre como dice Caro. Con todas las ganas de seguir con este recetario,  porque además de sano y de hacerme sentir excelente, es espectacular! A mi hijo de 3 le han encantado todas las comidas! Pide mas cada cena! Encantada con toda la experiencia!

Agradecida por iniciar esta nueva etapa en mi vida!

Con este detox me di cuenta de la paciencai que debo tener conmigo misma, del valor que tengo dentro de mi y del amor que debo tener presente a mi persona por siempre.
Baje de medidas, de peso. Mi intención no era eso, si no sentirme como me siento ahora: en paz y feliz conmigo misma.

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